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♪はちみつ♪

2016.06.04

皆さん、こんにちは!主任講師の洲﨑です。

初夏…ですね。

季節の変わり目ですが、皆様いかがお過ごしですか?

 

私は、夏かぜでしょうか…喉を痛めてしまいました。最近、公私ともに話をする機会が増えてきたので、喉が痛いというのは非常に辛いところがあるのですが、次回の相続対策セミナーまでには完治させたいと思います。いや、完治させます!

 

 

昔からよく喉の痛みには、はちみつがよいと言われております。はちみつには殺菌作用があり、喉の炎症を鎮めてくれる効果があるようです。

なので早速試してみることにしました。

 

というわけで、先日の休みの日にはちみつ専門店ラベイユに行ってきました。

種類が豊富で迷いましたが、店員さんのアドバイス等を参考にして、この3つのはちみつを選びました。

左から「アカシア」「マヌカキャンディ プロポリス」「ユーカリ」という名称です。

いずれも、殺菌効果、保湿効果が高く、様々な栄養素が含まれています。          

まずは「アカシア」をご紹介します。

 

採蜜地:ビスラス(ハンガリー)

養蜂家:スハニー・イシュトヴァ-ン氏

アカシアの花から採れるとてもサラサラしたはちみつです。

控えめな花の香りとキレのよい甘みが特徴です。

あっさりとした味わいがあります。

ヨーグルトやフルーツ漬けに適していると思います。

料理にも使いやすそうです。

次に「ユーカリ」をご紹介します。

採蜜地:アンダルシア(スペイン)

養蜂家:ガブリエル・ぺルノー氏

ユーカリの花から採れるはちみつはとろっとした印象です。

とても濃厚で落ち着いた甘みがあります。

ミルキーで香ばしいキャラメルのような味わいです。

トーストやクリームチーズなどと相性が良さそうです。

最後に「マヌカキャンディ プロポリス」をご紹介します。

原産国:ニュージーランド

マヌカとは、ニュージーランドに自生するフトモモ科の低木のことですが、そこに咲く花から採れたはちみつで作られたのがこのマヌカキャンディです。

このキャンディには「プロポリス」が配合されております。

プロポリスってなに??と思われた方もいるかと思います。

私も知らなかったのですが、ミツバチが自らの巣を守る為に用いる粘着性の物質のことで、日本では蜂ヤニとも呼ばれているようです。

以上、簡単ではございますが、3商品のご紹介をさせていただきました。

私も、まだまだはちみつ初心者ですが、しばらくは続けてみようと思います。

 

食べ方は、基本的にそのままで良いみたいです。

はちみつレモンみたいに、はちみつとレモン汁とお湯を混ぜても良いですね。

すり下ろした生姜を加えると、より効果が高まるようです。

 

皆様も何かおススメのレシピがあれば、また教えて下さいね。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

また、次回もよろしくお願いします♪

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